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2017-09-27 / 全部文章 / 83 次围观
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超下饭的糖醋里脊
糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉何猷佳,淀粉,醋等作料赫连鹏,酸甜可口龙阳逸史,让人食欲大开,深受儿童和女生的喜爱。

【材料】里脊肉300克、料酒15毫升、醋30毫升、白糖30克、番茄酱60克、盐少许、淀粉适量
【工具】鹅妈妈晶钻炒锅
【做法】

1、选一条猪里脊,先把上面的筋和膜处理一下,然后斜切成手指粗细的条。俗话说,横切牛肉竖切鸡,猪肉最好斜着切,因为里脊的肉质细嫩,横切很容易散乱,斜切的话,不散乱也不塞牙铁窗泪简谱。切的条不要太细,太细的话,炸后容易太干硬,也不要太粗,太粗会不容易入味,需要延长腌制时间,炸的话也不容易熟透。

2、加入少许食盐和15毫升料酒腌制入味,赌博的危害淀粉加适量水,再加入蛋清黄兰香简历,调匀成厚的面糊,将腌制好的里脊肉条挂糊备用;

3、在鹅妈妈晶钻炒锅中加入适量植物油荆民强,烧至八成热,加入挂好面糊的里脊肉条闲欢小邦,炸至表面发白捞出沥油备用;肉条不要一起放入油锅数字风暴,要一条一条放入,一次不要太多,以免粘连在一起;

4、小碗中放入约30毫升醋陈巨飞,白糖30克,少许盐和淀粉邬桑,再加一点水,搅拌均匀成调味芡汁备用;

5、鹅妈妈炒锅中留少许底油多维网,加入60克番茄酱炒至出红油,再倒入调味芡汁搅拌均匀赵勃楠,待芡汁变浓稠;

6、芡汁变浓稠后,蒋申加入炸好的肉条,迅速翻炒,炒至肉条均匀地裹上芡汁,再撒上少许白芝麻即可出锅;

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